大理石也叫變質(zhì)或重新結(jié)晶的石灰石。不銹鋼雕刻具有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性，因為不銹鋼雕刻有諸多的優(yōu)越性。真正的大理石是一種方解石質(zhì)的變質(zhì)巖石，且具有晶體結(jié)構(gòu)。大理石是根據(jù)地區(qū)性石材的變質(zhì)作用由石灰石衍生而來，一般含有大塊的、質(zhì)地粗糙的結(jié)晶體，其中方解石的成分占99%以上。結(jié)晶體用肉眼可見，尤其是在其斷面上。

大多數(shù)典型的石灰?guī)r孔隙率小于1% 而大理巖密度更大。由于其結(jié)晶結(jié)構(gòu)，許多大理石是半透明的，一般厚度超過30厘米可見，而非結(jié)晶石灰石則不透明。由于大理石的產(chǎn)地和內(nèi)部成分不同，天然石材的顏色也不同。

在建筑業(yè)中，大理石通常指各種石材，包括石灰石、白云石和蛇紋石。美國大理石協(xié)會聲明，所有商業(yè)上可以買到的具有明亮光澤的天然鈣質(zhì)巖石都被稱為大理石，包括白云石和蛇紋石。

　　石灰石

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海水中的石灰?guī)r由動植物的骨骼碎片、海水中鈣質(zhì)泥和有機物的物理變化組成。這些生物死亡后，碳酸鹽溶解在海水中，在海底堆積，逐漸形成碳酸鈣和貝殼狀的組織。當石灰石被切割時，通常發(fā)現(xiàn)里面含有完整或破壞的化石。

　　除非石灰石形成暗礁，一般來說，產(chǎn)自海中的石灰石都有層狀結(jié)構(gòu)。其組織結(jié)構(gòu)或許致密，或許有顆粒狀的孔隙。

　　白云石

白云石主要由鈣菱鎂礦組成，其莫來石含量在3.5ー4之間。

　　白云石礦主要成分為碳酸鈣和碳酸鎂。這種石材在外觀上看來非常接近石灰石，事實上，在發(fā)現(xiàn)石灰石沉積物的地區(qū)，也會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)白云石。大多數(shù)白云石的沉積物含有一定比例的石灰石。區(qū)別白云石的重要依據(jù)是巖石中白云石礦物質(zhì)的含量不少于50%。另外，白云石是多孔性石材。因構(gòu)成白云石的化學成分對酸性物質(zhì)不敏感，白云石具有更佳的耐候性。

一般來說，人們通常用硬度試驗和酸性試驗來區(qū)分石灰?guī)r和白云巖。

Moh 是一種簡單的機械試驗，用另一種已知硬度的金屬刮削石頭。